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프랜차이즈 음식점 실태
대박식당창업
2015. 1. 14. 20:38
프랜차이즈 음식점 실태
도시락 및 먹거리 위주의 체인점 모집을 한다고 하지만
배달도시락이나 찜닭의 경우 노하우가 필요한 상품이 아닙니다.
즉, 본사의 기술력이나 노하우에 의한 제품이 아니라 도시락집 몇개월만 하다보면
누구나 시장에서 사다가 만들수 있는 제품이란 것이지요.
본사의 물품을 받는것 보다 시장에서 사다가 만드는게 마진율이 좋은데
어느누가 계속 본사에서 물품을 받겠습니까?
결국 가맹점이라 해도 몇개월 지나다 보면 간판 내리고 자기네가 알아서 영업을
하게 됩니다.
초기에 가맹점 몇군대 개설이 되면 희망적이겠지만 가맹점이란 것은 전국적으로
잘해봐야 몇십개 생기면 더이상 개설이 안되는 상황인걸 감안하면
프렌차이즈 본사들이 몇년을 주기로 아이템을 바꿔가면서 별의별 가맹점을
다 모집하는것을 볼 수 있습니다.
도시락 가맹점 하다가 더이상 개설 안되면 pc방 프렌차이즈차렸다가 또
시들해지면 미용실 프렌차이즈 만들고........
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